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首先來六個涼菜,四葷兩素或三葷三素都行,葷菜要擋口,素菜要清口。注意搭配顏色,肉菜多為深色,所以素菜點(diǎn)個綠色、紅色的都可以。然后說熱菜:點(diǎn)8到10個都可以
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冷菜:白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 (備用:鹽水鵝,鳳爪,水果色拉,紅棗糖蓮心,咸鰻魚香等)
大菜:紅燒蹄膀 香酥鴨(或片皮鴨) 清蒸鱖魚 (或西湖醋魚) 蒜茸膏蟹
熱菜:水晶蝦仁 高湯豆苗 辣子雞丁 糟溜魚片 耗油牛肉 鹽焗扇貝(備用菜,炒雙菇,蒜茸花蛤)
點(diǎn)心:小籠湯包 南瓜餅或酒釀豆沙園子羹
湯水:老鴨湯或者菌菇湯(魚頭湯也不錯)
水果:西瓜片,哈密瓜,火龍果等拼盤
最后有一個蛋糕就可以了。