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生 活 習(xí) 俗
(一)服飾穿戴
沙田區(qū)婦女勞動時喜用毛巾包頭，稱此毛巾為津頭布；山區(qū)婦女則用布包頭，稱為包頭布。沙田區(qū)和部分民田區(qū)婦女都習(xí)慣用圍裙裹在上衣前面。民田區(qū)的圍裙多用小銀元作裙扣，或在裙邊繡花，圖案別致；沙田區(qū)的圍裙則比較簡樸，但也有用銀元作裝飾的。
清朝覆滅后，香山的男人很快就剪掉長辮，改留平頭裝甚至剃光頭，居城者逐漸留西裝，俗呼“花旗裝”。女孩子一般在四五歲時開始留長發(fā)，及長，未婚者用紅頭繩扎辮尾，婚后梳散辮或束發(fā)髻。30年代后，有錢人家逐漸興燙發(fā)，一般人家則多插扁平骨針或鐵質(zhì)的“松頭夾”。建國后亦無大改變，只是年青婦女喜結(jié)雙辮。入80年代后燙發(fā)的人越來越多，而且逐漸講究發(fā)型的多樣化。
(二)住宅形式
清末民初，石岐和民田區(qū)的居民住宅多為磚木結(jié)構(gòu)平房，貧苦人家只有廳房各一，有錢人家則多有兩條以上房屋(兩幅山墻之間的房屋為一條)，深度有兩進(jìn)以上，大的每條屋有17坑以上，小的只有15坑甚至更少。少數(shù)仿照西式建筑，高兩三層。大戶多用青磚砌墻，大門外辟一空地為地坪(院子)，大廳與二廳之間設(shè)“天井”。在石岐、小欖和沙溪等地，少數(shù)大家族的房屋仿照北方的四合院，正中為庭院，四周為房間，院子里南向為正房堂屋，稱內(nèi)堂；兩側(cè)為廂房，正房對面為廳堂，稱為客廳。近代許多僑胞回鄉(xiāng)建房，多采納西式房屋的結(jié)構(gòu)形式，建成中西合璧的既美觀新穎又方便實用的樓房，舊式房屋已逐漸被取代。建國后，民田區(qū)和石岐多沿用此種中西合璧的雙層樓房，80年代起石岐則多建四層以上的住宅樓宇。
沙田地區(qū)的居民多在河涌兩岸形成聚居點，房子簡樸，以草寮居多，主要是泥墻禾桿寮及小部分杉皮棚寮；磚木平房只是少數(shù)。但是70年代以后已有很大改變，茅寮已逐步消失，代之以混凝土結(jié)構(gòu)或磚木結(jié)構(gòu)的兩三層樓房或平房。磚木結(jié)構(gòu)的平房，有廳房各一，房邊設(shè)一走道通后門，廳房之間開通花窗透光，有的在屋內(nèi)搭建木板全樓或半樓，廚房廁所多建于屋外，房子前面一般辟有空地。糧食習(xí)慣囤放在屋外門前，以減少草寮經(jīng)常失火造成的損失。三)飲食嗜好
飲茶 中山城鄉(xiāng)居民一般喜歡在閑暇時間上茶樓酒館飲茶吃點心。城區(qū)和各墟鎮(zhèn)都設(shè)有茶館酒肆，有的每日開早午晚三市，顧客絡(luò)繹不絕。
打邊爐(吃火鍋) 冬天里，許多人都喜歡一家人圍坐在火爐旁，邊煮邊吃青菜、豆腐和各種肉類，包括魚片、肉片、各種禽畜的內(nèi)臟和海鮮等。沙田區(qū)居民還喜用狗肉和鯉魚打邊爐。
吃禾蟲 禾蟲是中山稻田里野生的軟體小蟲，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷和各種維生素，其味鮮美，城鄉(xiāng)居民歷來喜愛，視之為席上佳肴。民間烹調(diào)方法甚多，或煎、燉、煲鮮禾蟲，或曬禾蟲干，腌制禾蟲醬，后者甚至是農(nóng)家常年的備用菜。
吃風(fēng)鱔(鰻魚) 風(fēng)鱔肉豐骨少，肉質(zhì)嫩滑，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，堪稱鱔魚類中之珍品。民間多以蒜頭燜焗，其味鮮美可口。
吃狗肉 中山城鄉(xiāng)居民都喜吃狗肉，烹調(diào)方法則各地不一，多數(shù)用綠豆先煲后燜。小欖人也喜用狗肉打邊爐。
蛇餐 城鄉(xiāng)居民中的有錢人家喜在冬天吃蛇餐。食法有所謂“三蛇燴”(三蛇指金腳帶、飯鏟頭和過樹榕等毒蛇)、“龍虎鳳大燴”(即蛇貓雞同煲)、龍鳳羹(老母雞煲蛇)、水蛇花生湯(粥)等。
吃田鼠 中山部分農(nóng)村居民喜吃田鼠。田鼠是稻田里的害蟲，毛黃肉多，農(nóng)人多在秋冬之間捕捉，臘制為田鼠干，其味鮮美；也有的以烏豆、老姜煲湯。
吃麻鴨 中山農(nóng)村盛產(chǎn)家鴨和野水鴨，兩者肉質(zhì)俱佳。沙田地區(qū)居民用鍋燜全鴨，俗稱“燎鴨”，民田地區(qū)多用子姜燜鴨，酒館用以烹制中山名菜“霸王鴨”，石岐居民喜在夏天煲冬瓜薏米荷葉鴨湯。秋冬季節(jié)，人們喜腌制成肉質(zhì)甘香可口的臘鴨。
吃蟛 蟛別稱蝦、坑蟛蜞，一年四季產(chǎn)于淡水草灘、池沼和稻田河溝里。民間喜用蒜蓉、椒絲、紫蘇、鼓汁蒸熟，其味清香微咸，鮮甘可口，風(fēng)味不亞于羔蟹，沙田地區(qū)居民歷來嗜食。
吃田螺、石螺 中山水網(wǎng)地帶盛產(chǎn)田螺和石螺，居民普遍嗜吃，多用紫蘇炒熟啜食，沙田區(qū)居民則喜在飯面清蒸(四)傳統(tǒng)食品 杏仁餅 白蓮蓉月餅 瀨粉 荼薇酒 菊花肉 荼薇蛋卷 石岐乳鴿 三稔包 龍頭環(huán)豆豉 (五)家宴菜譜
喜慶家宴 石岐和民田區(qū)居民的喜慶家宴一般為八菜一湯，俗稱“九大簋”(粵音鬼)。每道菜的菜名，都有四個字以上，忌用三個字。“九大簋”在不同時期有不同內(nèi)容，大體包括如下的九道菜：乳豬拼盤或金豬成盤(或紅燒乳鴿)；發(fā)菜扒鴨或發(fā)菜蠔豉(或發(fā)菜配豬腿豬舌，粵語稱豬腿為豬手，豬舌為豬脷)；豉汁蟠龍蟮(或蒜子燜大蟮)；蜜餞(或白灼)大蝦或白切雞(或豉油雞)；酥炸或清蒸鮮蠔(或帶子)；香芋扣肉(或果仁雞丁)；清蒸海鮮魚；時菜炒雜；瑤柱粟米羹。
春節(jié)家宴一般將九大簋中一菜更換為發(fā)菜蠔豉燴豬脷；小孩滿月酒宴則一定要有豬腳姜和紅雞蛋等小點；壽宴必有壽面(壽包)或蛋糕。
沙田區(qū)居民家宴以大碗盛菜，每道菜盛兩碗，共9碗至13碗不等，席間可添菜。每菜除主要肉類外，一般有蔬菜墊底；上菜時一般不上整個家禽。菜名字?jǐn)?shù)多寡不忌。主要菜式有：燎鴨(或鵝)；燜鴨(配馬鈴薯、葛、花生、藕等)或時菜炒瘦肉；發(fā)菜燜冬菇；時菜炒雞；時菜炒尤魚；炸魚球。
小欖菊花宴 因小欖地區(qū)盛產(chǎn)菊花和塘魚，故小欖居民擅長烹調(diào)此家宴。該菜譜以菊花為主，以塘魚(鯪、鯇、鳙、鳊)為主要葷料。主要菜式有：菊花魚球；菊花魚丸；菊花羹；菊花魚片；菊花蝦球；油炸菊花；菊花牛肉；菊葉包。
喪事家宴 喪宴一定用七道菜，俗稱“吃七”。菜式清淡，忌用燒豬肉，配菜多用豆芽、蘿卜、芋頭、蕎頭等，席間不設(shè)酒。其菜式有：金針、發(fā)菜、云耳、粉絲繪齋菜；蕎頭(或以瓜代)煮蝦；白切雞(忌用炸雞)；蓮藕燜鴨肉(忌用全鴨)；豆腐煮魚(或煮魚丸)；蘿卜煮豬肉；時菜炒魷魚。第二節(jié) 傳統(tǒng)節(jié)日
春節(jié) 即農(nóng)歷新年。建國后習(xí)慣稱農(nóng)歷新年為春節(jié)年初一，民間從子夜起至凌晨，多以香燭、齋菜等祭祖，燃放爆竹，家家戶戶的門前都貼上新春聯(lián)，取意為除舊布新、迎春接福。在春節(jié)期間，男女老少都注重打扮，相互見面都講些祝賀的話，長輩要給晚輩或未婚者“利是”(紅包)。許多家庭都習(xí)慣在年初一吃齋菜素食，小欖還喜吃糖餅甜食；飯后給長輩和至親拜年。是日城鄉(xiāng)各地到處喜氣洋洋，一派歡樂景象。
年初二，俗稱“開年”、“開(做)祃”(口語稱開牙)。民家多宰雄雞祭祖，祈求新年合家平安，人人精神爽利。這天全家吃葷，且較平時豐盛。已婚婦女習(xí)慣在當(dāng)日偕同丈夫兒女回娘家拜年。
年初三，俗呼赤口日。建國前，民家喜歡在早晨開門往外潑水和灑米、放爆竹，祈求全年不犯口舌是非。這天一般不拜年，甚少出街。今已無此陋習(xí)。
年初七，俗呼人日，即人的生日。許多人家習(xí)慣在當(dāng)天煲粥炒粉作午飯。小欖居民則在早上吃以各種肉類和蔬菜煮成的生日粥；也有吃用蓮子、百合、花生、芝麻、橄欖仁、粉絲、干果等煮成的生日糖茶?？图胰藙t喜用蘿卜絲和米粉攪合煮成蘿卜糕作午膳。
從1988年起，中山市城區(qū)石岐在每年農(nóng)歷正月初七日，興起一種以慈善助人為主題的稱為“慈善萬人行”的新民俗。當(dāng)晚，城區(qū)內(nèi)外各行各業(yè)的男女老少，配以“飄色”、舞獅、舞龍、舞鶴以及其他民間藝術(shù)隊伍組成萬人大巡游的龐大隊伍，浩浩蕩蕩地從西郊起步，沿孫文路步行至孫中山紀(jì)念堂。沿途萬人空巷，燈飾輝煌，一派熱鬧祥和的節(jié)日氣氛。
正月十五元宵節(jié) 俗稱燈節(jié)。舊俗在過去一年生了男孩的人家，在這天到祠堂里或土地壇掛花燈，叫開燈或掛燈，到清明時才取下燒掉，叫結(jié)燈。此俗在建國后已少見，但部分農(nóng)村仍存。建國前的小欖地區(qū)則有燈會。當(dāng)晚，一些民間組織舉行以傳統(tǒng)民間故事為題材所裝飾的花燈巡游，男女青年則舉燈結(jié)伴歌唱，俗稱唱燈歌。過去，小欖在十六日還有執(zhí)炮的習(xí)俗，即在廟前空地上放內(nèi)藏竹子紅布條的土布炮，村民爭相執(zhí)取散在空中的紅布條，執(zhí)到的可取得象征紅“炮”的鏡屏等物，預(yù)兆一年將行好運。今已無此俗。燈會于次日晚(正月十六日)才結(jié)束，叫散燈；同時，也標(biāo)志著春節(jié)活動已盡興而止。
二月初二土地誕 解放前，中山農(nóng)村許多地區(qū)在這天公祭街頭路邊的神社(土地公，古稱為護(hù)土神)，祈求風(fēng)調(diào)雨順。入夜焚燒用禾桿束制成的巨大花炮，其中帶有兩個小炮，稱“豬仔炮”，相傳拾獲者有添丁的征兆。今此俗已廢。建國前，民間還有于農(nóng)歷每月的初二、十六祭土神，稱為“做迓”，近年經(jīng)商者多恢復(fù)此俗。
清明節(jié) 從冬至起計，160日后就是清明節(jié)。節(jié)前，民家門前及屋內(nèi)祖先牌位前均插上柳枝，待節(jié)后才拔掉，據(jù)說是為了驅(qū)邪。從清明到立夏共30天為掃墓之期，俗稱拜山、行山、踏青、壓紙、鏟草等。解放前一般以房族或家族為單位相約同去拜祭祖先的山墳，祭品一般有燒豬、燒鴨、包點、甘蔗、水果、茶飯酒等物品。建國后仍保留一家一戶于清明節(jié)期間拜山的習(xí)俗。解放前，在清明節(jié)后的第30天，俗稱“閉墓”，民家在入夜前設(shè)酒等祭祖。近年此俗漸復(fù)興。
四月初八浴佛節(jié) 小欖稱龍興節(jié)。浴佛節(jié)本是佛教節(jié)日(佛祖釋迦牟尼誕辰)，民間于建國前有轉(zhuǎn)木龍(又稱轉(zhuǎn)醉龍)的游藝習(xí)俗，今已廢，但不少農(nóng)家在當(dāng)天仍有蒸制欒西葉餅以供全家品嘗的習(xí)俗，城中則多由包點小販出售，據(jù)說該餅有清熱解毒的作用。小欖人則興在農(nóng)歷初三踏青春游和采摘艾葉、荼薇、欒西葉制層粉糕和糖餅。五月初五端午節(jié) 又稱端陽、重五、地臘等節(jié)。中山民間習(xí)慣于該日合家吃粽子，節(jié)前兩三天便開始裹制。中山人的粽子分堿水粽和旦黃(或紅豆)咸肉粽兩類，喜用葉長有韌性、煮之生香的野生百合科長年生植物蘆兜的葉裹粽，稱蘆兜粽。許多人家還在當(dāng)天煮五色甜粥(五種不同顏色的豆類所煮成的粥品)作午膳，據(jù)說可解毒辟疫。當(dāng)天還有不少地方舉辦龍舟競渡。石岐城區(qū)龍舟競賽集中于岐江河，參賽隊伍歷來十分踴躍。這天岐江河面龍舟云集，鑼鼓喧天，彩旗飄揚；兩岸人頭涌涌，歡呼聲震撼岐江河兩岸。小欖人在建國前還興在此日用黃紙和小竹枝扎成小鴨放逐河涌中，且每男丁扎一只，意為放走邪魅，今已廢。
七月七夕乞巧節(jié) 傳說中是牛郎與織女在銀河相會的日子。解放前有婦女在當(dāng)天晚上擺設(shè)自己精心巧制的供品以拜“七姐”和供別人參觀的風(fēng)俗，其用意是乞求賜予做針線活的技巧。今無此俗，但家中有嬰幼兒的民家，還喜用上造谷浸水泡制谷秧(俗稱仙秧)拜月亮(又謂拜七姐)，曬干后備用，謂是醫(yī)治嬰幼兒夏季熱病的良藥。
七月十五中元節(jié) 又稱鬼節(jié)，本為佛教的盂蘭盤會(中山人稱之為盂蘭勝會)。建國前，石岐、小欖以各廟寺為中心設(shè)水陸壇超幽，名為“公普”祭儀，另安排神船色船巡游。而民間習(xí)慣于農(nóng)歷七月十四日殺鴨祭祖，七月十五日入夜在街上燒衣紙祭鬼。此俗于解放后已被廢除，但80年代后期則有所復(fù)舊。張家邊的已婚婦女則有“擔(dān)十四”的習(xí)俗。她們是當(dāng)?shù)丶彝サ闹饕獎趧恿?，每年只能乘夏收完畢農(nóng)閑之時回娘家省親。由于回娘家時肩挑鮮魚豬肉等食品，故有“擔(dān)十四”的說法。
八月十五日中秋節(jié) 這是中山民間的一大節(jié)日。從農(nóng)歷八月初一起，市面上就有各種中秋月餅出售，人們爭相購買以饋贈親友或孝敬長輩。當(dāng)晚，兒童們挑著賀中秋的各色燈籠穿街過巷嘻戲，主婦們則把美味的食品(包括魚粥或雞粥、月餅、田螺或石螺、芋頭、菱角以及各種鮮果等)置于露天的桌面上，合家邊拜月邊吃餅賞月。小欖和東升人還喜歡在賞月時吃魚生，稱這為“撈魚生”；而沙溪、大涌人則喜用湯圓賞月。
九月九重陽節(jié) 農(nóng)歷九月秋高氣爽，中山人歷來有在九月九日當(dāng)天登高的習(xí)俗?？箲?zhàn)前石岐還興登高放風(fēng)箏(紙鳶)。那時石岐曾流行一段重陽童謠：“九月九，去登高，戚(扯)高紙鳶望天流，滯(衰)運流曬(盡)好運到，長命富貴步步高?！蹦菚r，有些石岐人放風(fēng)箏有意讓別人的風(fēng)箏纏斷，或放到一定高度時拋掉線頭，或在線的適當(dāng)位置綁上點燃的香枝把線燒斷，總之都想自己放的風(fēng)箏能往遠(yuǎn)方飄去。此俗最早見載于道光年間的《香山縣志》中。解放后，此俗漸息，但到80年代初又重新興起，且從白天登高改為夜半登高，黎明自散。登高者多為青壯年人，地點多在市郊的大尖山和城區(qū)內(nèi)的煙墩山。但登高者已不再以放風(fēng)箏來祈求轉(zhuǎn)運了。
冬至 民間喜用三牲(雞、豬、魚)祭祖，小欖一帶則喜用菊花肉作餡料做的糯米湯圓(當(dāng)?shù)厝朔Q之為水圓、水欖)祭祖。小欖各氏族祠堂均盛行春祭冬祭，祭祖后分胙肉給子孫。此俗今已廢。另外，在冬至當(dāng)天，東升人還喜用大芥菜、甜薯、豬肉粒燴煮成一種名為漚冬的菜祭祖，意為迎接冬天的來臨。
臘月二十四日小年夜 俗呼灶君節(jié)。民間習(xí)慣在這天“送灶”(或“謝灶”)，并備片糖、甘蔗、米、湯圓祭祀灶君，然后拆下灶君神位連同冥紙火化。東升人祭灶則用生鯉魚、茨菇、桂圓、糖、蔗等，這種俗例今已少見。
十二月三十日除夕 俗稱年三十或團(tuán)年。中山人習(xí)慣在謝灶后到年底的幾天里選擇一天“團(tuán)年”。是日全家大小，包括出嫁女也回娘家過節(jié)，共進(jìn)團(tuán)年飯，熱鬧非常。“逛花市”是中山人除夕晚上的一項娛樂內(nèi)容。每年的花市于臘月二十七或者二十八前后開始，到除夕午夜前達(dá)到高潮。人們把對來年的美好愿望溶化在對花卉的選擇上，因此遇見合意的花卉、年桔就買下，讓家居增添幾分春節(jié)歡樂的氣氛。第三節(jié) 婚喪喜慶 一、婚 姻 嫁 娶
解放前，中山民間的婚嫁風(fēng)俗十分繁瑣，各地具體禮儀不盡相同，但一般有如下幾個程序：
媒妁綴合。過去未婚男女除了坦州、橫欄、民眾、五桂山個別地方通過對歌相識相戀之外，大多由媒人介紹綴合。即使民國時期逐漸興起自由戀愛結(jié)婚之風(fēng)，但發(fā)展到談婚論嫁時仍物色一個婦人從中疏通。這個人一般在好派中充當(dāng)“大妗姐”或“妝嫁娘”。
送“利是”(紅包)。男女雙方同意結(jié)婚后，男方擇日向女方送訂婚信物及其他禮物。石岐人稱男家禮物出門時為“出盒”，女家由兄弟接受禮物，稱“開盒”。部分沙田區(qū)稱此禮為“拿茶葉”。
送年生。議訂婚期前，男方再次送小龍鳳餅、茶葉、椰角、油煎粉角等禮物及聘金和一對新人的出生年庚到女家，俗稱“送茶禮”。
哭嫁。解放前中山沙田地區(qū)的待嫁女，在結(jié)婚前幾日要找?guī)孜灰玫奈椿樯倥酝?，于晚間用咸水歌調(diào)唱哭嫁歌，又稱“嘆嫁歌”。解放后此俗已廢。
出閣。新娘出嫁當(dāng)日子時，女家請子孫齊全的婦人在門口替新娘梳頭，用柚葉煲水沐浴。早上吃其嫂或母親煮的糖面條，換上嶄新的嫁衣裳，由父兄打開大紅雨傘遮著新娘出門，母親或妝嫁娘則在門口向空中及新娘傘頂撒米，表示吉祥。
迎親?？箲?zhàn)前，石岐、沙溪、小欖等地的迎親是由男家租備花轎，挑著龍鳳禮餅、豬肉、鮮活魚雞等聘禮擔(dān)，由新郎親自到女家迎娶新娘。水網(wǎng)地區(qū)則用船艇迎娶。解放后各地都以車代步，花轎已廢棄了。
過火盆，又稱“□火”。解放前，當(dāng)新娘乘坐的花轎到達(dá)男家門前時，候在門前的新郎敲開轎門，由妝嫁娘或所謂有福氣的中年婦人背著或扶著新娘跨過點燃禾稈的火盆進(jìn)門，寓新娘進(jìn)門后旺夫益子之意。
拜堂。新娘在新房中稍事休息后，由陪嫁娘帶到廳堂，與新郎共拜天地及祖先神位，然后向翁姑和長輩敬茶，同時接受長輩的贈品。
擺喜酒。俗例嫁娶雙方均要舉辦好派酒席酬賓，否則遭非議，此為陋俗，解放后至70年代末曾廢止。80年代起此俗復(fù)興。
回門(又稱請新女婿)。新娘在婚后的第二天要回娘家，新郎攜整套豬內(nèi)臟、“雙飛”豬肉、鮮魚及酒等禮物陪同前往。女家設(shè)晚宴招待新女婿，宴罷新婚夫婦便返回夫家。
請新岳父(又稱請親家)。男家于婚后擇日宴請岳父母及妻舅等女家主要的長輩。
解放后，在人民政府的大力倡導(dǎo)下，越來越多的城鄉(xiāng)青年廢棄舊式好派鋪張浪費的繁瑣禮儀，以茶話會的形式舉行集體好派或旅游結(jié)婚。二、喪
葬
報喪。家人死后，習(xí)慣上要馬上派人逐一向族親及外姓親戚報喪。如果死者是婦人，則必須先向其外家報喪，并請其前來視察，然后才可辦理治喪事宜。
哭祭。解放前，中山許多地方都有喪家婦女席地坐在死者遺體旁哭祭的習(xí)俗。石岐人稱哭祭為“哭吔(粵音nǎiyā)”。這種“哭
”，其聲凄厲，但又字字清晰，贊頌死者生前的為人，哀嘆自己痛失親人的痛苦，期望死者靈魂早升天國，庇護(hù)后人幸福安寧等。哭祭的歌調(diào)并無規(guī)范，全由哭祭者自由抒發(fā)。
擔(dān)幡買水。擔(dān)幡由雇請的道館中人(喃嘸先生)主持，讓死者的一個子孫(原則上是由其長子或長孫)肩扛幡旗，其他孝子賢孫依次跟隨在遺體四周繞圈，每經(jīng)其面前都講些惜別或禱告的說話，然后再由“喃嘸先生”帶路，死者的長子或長子嫡孫在親屬的攙扶下手捧小瓦盆，后跟致孝的親友，走到河涌或井邊盛水歸來。這種習(xí)俗被稱為“買水”。
殮棺。石岐和民田區(qū)一般請仵工搬尸及釘棺，而沙田區(qū)則由子侄親友進(jìn)行。
送殯。解放前，棺木從靈堂抬出后，由長子嫡孫或定為續(xù)嗣的繼子、養(yǎng)子、義子捧靈牌，尾隨喃嘸先生及送殯隊伍，至特定的辭靈地點即止。辭靈后，送殯隊伍則沿原路返回靈堂，棺木則繼續(xù)上山，而戴孝的子孫則再攜香燭至墓穴前，等一切事情辦完后才對先人拜別。近年也有全部送棺木至墓穴前的。
設(shè)壽宴。高壽者死亡后，喪家多設(shè)晚宴，以酬謝賓客。這種宴會，石岐及民田區(qū)稱之為“壽宴”，沙田區(qū)則稱之為“英雄會”。赴宴者還向喪家取一粗陶瓷碗盛些席上的飯菜或包點帶給家人吃，認(rèn)為吃了用這種碗所盛的菜肴能長壽。
分孝。喪事辦完之后，喪家給每個子孫分發(fā)蛋糕、鴨蛋、碗筷、梳、鏡、燈等物，這種習(xí)俗表示分別盡孝之意。
解放后，舊的喪葬習(xí)俗逐步得到改革。從60年代開始，政府提倡火葬，喪葬儀式從簡，廢除舊習(xí)俗，只開追悼會表達(dá)哀思。但農(nóng)村仍習(xí)慣土葬，傳統(tǒng)的習(xí)俗還被一些人所沿襲。三、生
育
做“三朝”。嬰兒出生后第三天要為之剃頭，同時配備三牲等物拜祭祖先，并且煲豬腳姜、染制紅雞蛋和煮炒米糖送給嬰兒的外公外婆及其他親友。
送庚。三朝后至滿月前，親友攜帶豬蹄、一方布料或衣服被褸之類的嬰兒用品到賀，俗稱送庚。
滿月酒。富有人家的嬰兒出生后滿1個月時多設(shè)酒宴，席中必有豬腳煲姜、紅雞蛋和甜酸蘿卜姜片等食品。散席時，主人家還分送紅雞蛋及酸姜片給親友。
擔(dān)滿月。外公外婆在外孫滿月時送手鐲、全套衣帽及豬蹄、雞蛋等禮物到賀，俗稱擔(dān)滿月或擔(dān)出月。 四、生
日
解放前，中山民間多在虛齡31歲時才開始做生日酒宴，以后除41歲外逢一為“大生日”，61歲以上稱大壽，81歲稱桃宴。岳父母要為女婿做第一個大生日。賀生日的禮物包括2盒面、2支酒及紅包等。第四節(jié) 鄉(xiāng)土舊習(xí)與陋習(xí)
中山部分地區(qū)長期以來因襲一些傳統(tǒng)的舊習(xí)甚至陋習(xí)。這些舊習(xí)俗自民國時期以來已逐漸為人們所摒棄；而其中有的是陋習(xí)，與現(xiàn)行的法律和法規(guī)相違背，解放后已被人民政府明令禁止。
不落家 中山北半部接近順德的小欖、古鎮(zhèn)、東鳳、南頭等地，歷史上曾有過“不落家”的風(fēng)俗。這種習(xí)俗是新娘出嫁后名義上是夫家的人，但從回門之日起仍在娘家居住，只有逢年過節(jié)或在丈夫、翁姑生日時才返夫家一日一夜或半日不宿，一直到懷孕后或結(jié)婚滿三年才正式到夫家長住，稱“落家”。
自梳女 解放前，小欖、古鎮(zhèn)、東鳳、南頭、黃圃等經(jīng)濟(jì)作物地區(qū)受鄰縣順德的影響，部分鄉(xiāng)村婦女也有終身不嫁的習(xí)俗。由于這一地區(qū)的農(nóng)業(yè)以桑蠶為主，婦女都是主要勞動力，收入并不少于男性，所以才有終身不嫁的習(xí)俗。當(dāng)某姑娘立下決心不嫁時便擇定吉日，宴請親友，并拜神發(fā)誓，表態(tài)“梳起”。她們保留長辮，尊稱姑婆，俗稱自梳女。自梳女可選擇志趣相投的(亦是自梳女)結(jié)為“金蘭”，甚至另辟一居所聚居，生活上互相提攜，這種房子稱為“姑婆屋”。自梳女可收養(yǎng)嗣女，承繼產(chǎn)業(yè)，嗣女及長也要“梳起”，如此代代相傳，但長幼之間全無血緣關(guān)系。解放后，自梳女的習(xí)俗已逐漸絕跡。
娘子出家 解放前，小欖、古鎮(zhèn)等地曾盛行已婚婦人以“不落家”為名，逃避夫妻生活而外出當(dāng)傭工，過獨身生活，但名義上仍保留原來的婚姻關(guān)系。這些婦人稍有積蓄時則出資為丈夫娶“平妻”(又稱二娘)，以其為夫家生兒育女，并資助丈夫維持家計。到終老時，則在夫家殮葬，并得到平妻所生子女的供奉。民間稱此俗為“買門戶”。稱呼這類已婚女人，一般前冠其夫姓，后稱其本姓，即某某氏大媽。此俗解放后已廢。
公雞拜堂 民國以前，香山一些地區(qū)曾有這種陋習(xí)：當(dāng)男女兩家議定婚盟后，新郎突然出走抗婚，或出洋做工求學(xué)，不能及時返家成親，而女家又不肯易期相就時，男家則由大妗姐抱一只大公雞代替新郎與新娘拜堂。這公雞在拜堂后放進(jìn)專設(shè)的雞籠飼養(yǎng)，永遠(yuǎn)不殺，讓其自然死亡。這種陋習(xí)使一些女子與公雞拜堂成婚后，往往由于丈夫永遠(yuǎn)不歸而寡居一生
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BB出生12天才能開姜醋褒的,也就是說12天以后客人才能到賀,舊時的習(xí)慣是婆家人在12天時要向娘家送去雞酒和姜醋。姜醋如果用碗（褒）之類盛著送出家門給人吃,吃完了要放封紅封把碗還給主人,(多少錢沒關(guān)系的)，凡是去賀喜的人一般是在月子里去的，因為過了一月是不再給姜醋客人吃的，客人出于禮貌是一定會吃上姜醋的，廣州有句俗話“生仔姜甘賤”意思是人人都可以吃上，只要你向她道賀。到賀的禮無分貴賤，你可以一封見面禮是，也可以一件衣服，可以玩具，也可以奶粉，紙尿褲等。BB一個月了，稱為“滿月”如果經(jīng)濟(jì)許可是擺“滿月酒”，酒樓的水牌會寫上“*府彌月”到賀的客人除了以上送的禮物外，還有小金（銀）鏈（躅）掛墜之類。一般主人是不用回禮的，全收了。還要向親人派紅雞蛋和酸姜，如果不是擺酒，只是吃紅雞蛋和酸姜是不用再做禮的，廣州有句俗話是“雙篇給你”意思是好誠心地請你吃，與我分享我的歡樂！舊時廣州的風(fēng)俗習(xí)慣是生了孩子的女兒在月子里是不回娘家的，也不能去串門，稱為“住月”。廣州有句俗話叫“酥堪堪”（廣州話讀音）是對生產(chǎn)后女人的稱道,或者之中是“酥堪堪”回娘家不桔利吧。 滿月也叫洗酥，洗酥后就可以連同BB一起上街了。BB滿月，一般是要剪（剃）頭發(fā)的。外婆要送背帶，摟被。
未聽講過喺娘家擺滿月酒嘅，應(yīng)該冇甘既做法呱？！我知道嘅只喺夫家擺。
她媽媽叫我別去,她媽都說了不要你去那你就不用去了，咱們是不信，可萬一有事就不好說了，以后還是可以見的不在這會吧
小孩生后100天
給個紅包就行了。。一般正常都是600.如果經(jīng)濟(jì)有困難的話就給200
在中國民間流傳著這樣一首民謠：“紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的紅雞蛋。”喜饃饃是一種婚慶吉祥的風(fēng)俗食品，俗傳：喜饃饃帶回去，親人吃了得吉利。因此，這句歌謠屬于祝福的吉語，再從字面上理解，此句開頭和結(jié)尾的兩處紅雞蛋代表的含義并不相同，前一個“紅雞蛋”是作為一種圣物出現(xiàn)，有祈子賜福之功；而后一個“紅雞蛋”則成為了孩子降生的報喜標(biāo)志，也是一種起宣告作用的物體。向親友分發(fā)用顏料染紅的雞蛋，是通行于全國各地的一種表達(dá)喜慶的方式，常用于結(jié)婚、生育、做“滿月”等各種喜慶場合，以示慶賀并圖吉祥。那為什么民間要分發(fā)“紅皮的雞蛋”來表示喜慶快樂呢，本文將根據(jù)此民謠討論“紅雞蛋”的民俗含義。 二、各地分食紅雞蛋的傳統(tǒng)。 中國民間歷來有分食紅雞蛋的傳統(tǒng)，主要是賀降誕之喜或祈求子嗣。以下為幾處小地留有的紅雞蛋習(xí)俗。 1. 山東微山縣在新娘送入洞房后，由攙扶下轎的婦女為她開臉，用染了紅色的雞蛋在她臉上滾幾趟，邊滾邊念吉語：“紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的喜雞蛋?！?2. 還有的農(nóng)村地區(qū)在舉行好派的前一、二天時，女方要進(jìn)行一道美容工序：絞臉，她們把前額和后頸露出的一些絨毛用兩根擰成麻花狀的紅線“絞”下來，具體請兩位大嫂輪番操作，一緊一松，一松一緊，把絨毛“絞”掉，“絞”完臉以后，用兩個紅雞蛋在臉上滾，一邊滾一唱道：“紅雞蛋、滿臉串，今年喝喜酒，明年把‘喜’見!”。然后，在新娘臉上撲些粉，既蓋住了被“絞”出的血點，又美化了容顏。紅雞蛋在這個程序中也起到了作用，雖然具體的唱詞有異，但表達(dá)內(nèi)容不變； 3. 舊時膠縣生男孩第三天向娘家報喜，女孩第六天報喜，婆家人去時帶1斤重的饅頭20個，娘家必須全留下，否則小孩不好養(yǎng)，娘家要回上19個紅雞蛋、4碗小米，路上碰到的第一個人要送紅雞蛋，這叫做“人人喜”； 4. 蓬萊縣生男孩帶公雞去報喜，生女孩報喜用母雞，由此可以看出雞和雞蛋在民間傳統(tǒng)風(fēng)俗中扮演的重要角色； 5. 鄒縣男孩報喜用一本書，女孩報喜用一朵花，此外還給鄰居親友送“報喜蛋”，即染紅色的雞蛋，娘家和親友鄉(xiāng)鄰前來祝賀新喜，叫做"送粥米"或"送湯米"；在開封一帶，嬰兒出生后報喜常帶紅雞蛋。如果是男孩，要六個或八個，必得雙數(shù)，染紅后還要在雞蛋的一頭用墨點一個黑點，表示“大喜”，男孩送雙數(shù)的原因是，孩子長大以后好找媳婦，和媳婦成雙成對，必能花好月圓。如果是女孩，雞蛋只染紅色，不點黑點。數(shù)量是5個或7個，必須是單數(shù)，表示“小喜”。送了單數(shù)的雞蛋，說明家里添了女孩，將來好嫁出去。 三、紅雞蛋民俗的淵源。 分食紅雞蛋的傳統(tǒng)在各地許多民族都存在，主要觀點有：卵生神話說、祥瑞之物說、圖騰崇拜說、生殖崇拜說和辟邪禳災(zāi)說五種。 1. 卵生神話說： 我國先民在想象中追溯著天地形成、人類起源，綜合古籍可總結(jié)出“卵生”神話的影響。在三國徐整所著《三五歷紀(jì)》中最早對始祖盤古氏開天辟地故事有了記述：“天地渾沌如雞子，盤古生其令，萬八千歲，天地開辟，陽清為天，陰濁為地……”又有《史記》述商人起源：有娀氏的女兒簡狄“見玄鳥墮其卵，簡狄取吞之，因孕生契”，契為商人始祖；又述秦人起源：顓頊?zhǔn)系膶O女女修在織帛時，“玄鳥隕卵，女修吞之，生子大業(yè)”，大業(yè)乃秦人始祖。正是這種朦朧的對于“卵”的原始崇仰，在民間形成了將雞蛋和出生、傳宗接代聯(lián)系到一起的傳統(tǒng)文化。且紅色在民間被看成是喜慶祥瑞之色，因此多為紅皮雞蛋。 2. 祥瑞之物說： 紅雞蛋之功，非單食用，民間自古就有“雕卵畫蛋”之工藝品，而且，這在風(fēng)俗資料中也可找到諸多歷史記載。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》記有“鏤雞子”習(xí)俗，注云：“古之豪家，食稱畫卵。今代猶染藍(lán)茜雜色，仍加雕鏤，遞相餉遺，或置之盤俎?！币源丝芍?，“鏤雞子”或畫卵，就是在雞蛋上染畫顏色后，朋友間作為相互饋贈、食用佳品。宋陳元靚《歲時廣記》卷十五引《鄴中記》里也有“寒食日，俗畫雞子以相餉”的記載，都說明此習(xí)俗一直在民間流傳，并逐漸發(fā)展成熟為一門民間傳統(tǒng)工藝，在各種喜慶場合成為饋贈佳品，顏色也慢慢演變到單一的最能渲染喜慶之意的紅色。直到現(xiàn)在，雕卵畫蛋依舊是一種民間工藝品，人們從對“卵”的崇拜，發(fā)展到了喜愛紅蛋并視之為祥瑞之物。 3. 圖騰崇拜說： 從考古學(xué)的角度可探知中國原始文化中有相當(dāng)大的比重是對于“鳥”的圖騰崇拜，河姆渡、良渚、馬家窯文化中有大量鳥紋形象，而古人所謂“玄鳥”，包括而后成為中華民族代表性圖騰之一的鳳凰，均以未經(jīng)馴化的原雞為原型。于是，“雞”便成為了人們的原始圖騰崇拜在現(xiàn)實中的依托。《史記?秦本紀(jì)》中有吞卵的女修，其后裔大廉“實鳥俗氏”，“身體是鳥而能人言。又云口及手足似鳥也?！庇纱酥厝艘惨砸半u為圖騰。從對雞的喜愛崇仰，逐漸發(fā)展成民間的紅蛋習(xí)俗，滲潤著濃郁的歷史信息。 4. 生殖崇拜說： 紅蛋習(xí)俗是原始社會人類生殖崇拜文化的遺留，蛋既能孵雞，故人食蛋便能生子，因此古人每以“雞子”代稱雞蛋。這種基于對雞蛋功能的認(rèn)識而形成的思路，可以從一系列具體的行為方式中尋繹出來。云南鶴慶一帶的白族少婦，每逢春耕前多到河塘乞育，乞育者手握兩個煮熟的紅雞蛋，到塘里沐浴，并用紅蛋滾擦身體，回家后與丈夫分食紅蛋。這種紅蛋滾擦身體的行為，便與本文開頭民謠中唱得“紅雞蛋，滿臉串”極為相似。那么，本身就有孵育子嗣功能的雞蛋，何以又要染成紅色呢?對此，“生殖崇拜說”也做出了不同于“卵生神話說”所謂紅為喜慶之色的解釋，而認(rèn)為此乃初民的經(jīng)血崇拜觀念的傳承。此種觀點有《中國史稿》為證：“據(jù)了解，一些近代仍處于原始社會階段的氏族部落中，有的認(rèn)為紅色代表鮮血，是生命的來源和靈魂的寄生處”(郭沫若主編《中國史稿》第一冊，上海人民出版社1976年版，第31頁)。 5. 辟邪禳災(zāi)說： 紅蛋習(xí)俗也起源于辟邪禳災(zāi)的巫醫(yī)之術(shù)的運用。古人以雞為百禽之長，認(rèn)為其具有鎮(zhèn)伏妖魅的作用，如《春秋運斗樞》云：“玉衡星精散為雞”；《春秋解說辭》云：“雞為積陽，南方之象，火陽精物炎上，故陽出雞鳴”等等，都反映出古人對雞之神性的認(rèn)識。雞從蛋出，蛋由雞生，則蛋亦有神性是理所當(dāng)然的。舊時民間還盛行用雞蛋占卜之俗；古人又以為凡遇喜慶之事，必有妖魅相擾，或某些特定的節(jié)氣與時辰，必有病疫侵人，所以食蛋防范。像今天中原和西南一些地區(qū)的“三月三，吃雞蛋”風(fēng)俗，以及民間流行的新婚之夕讓新人分食紅蛋的傳統(tǒng)，都可推探出紅蛋習(xí)俗實由雞蛋辟邪的巫術(shù)演繹而來。 綜上所述，紅雞蛋在中國民間是祥瑞之物，有賜福送子喜慶安樂之意，本文開頭的民謠小曲，即是在婚前或儀式上眾親友對于新人的一生平安幸福、家族子孫滿堂的最美好的祝福。
小孩滿月吃紅蛋。農(nóng)村生了小孩，特別是生了頭胎，從小孩出生的那天到滿一個月，其舊俗很多。報喜。小孩出生的當(dāng)天，孩子的爸爸必須去岳父家敬祖放鞭，報告喜訊、報母子平安，告訴岳父岳母添了外孫。送米酒。女兒生了外孫，母親要釀米酒、備雞蛋，第三天挑著米酒和雞蛋去看女兒和外孫。小孩滿一個月，家里人要忙著為孩子做滿月，以示慶賀。娘家要給外孫買新衣、鞋帽、座椅、推車、搖籃等小兒用品，在小孩滿月的那天送去，通常叫送祝米。吃紅蛋。小孩滿月請酒，也叫吃滿月蛋，屬民間喜慶宴席之一，家里要接客，親戚需趕情。這種喜酒與其它宴席不同的是，凡坐席吃酒的賓客東家都發(fā)四個煮熟染色的紅雞蛋，人們帶回去做禮品。后來，也有的人家做滿月將雞蛋不煮熟，只將生雞蛋染上紅色就行了。出窩。小孩做了滿月，女兒要抱著孩子到娘家過門，外孫出生后第一次隨母親到外婆家過門俗語叫“出窩”。孩子回家時，外婆還要給外孫肩上搭花線，頸上掛銀墜，以示祝愿外孫長命富貴。注意不要讓嬰兒出席滿月酒(優(yōu)因培注)嬰兒辦滿月酒時，親朋好友都要來看看新添的嬰兒，有的親親嬰兒的小嘴、有的吻吻小手、有的摸摸頭、頻繁的接觸難免使嬰兒感染病菌。不少嬰兒在滿月酒后患上了感染性疾病。因此，為了嬰兒的健康，最好不要辦滿月酒。如果一定要慶賀，則讓嬰兒留在家里不出場吧。
喜宴，是一個儀式而已，看你要在哪里舉行。若是在酒店、茶樓臺擺酒：客人一般都送紅包作賀禮，紅包的內(nèi)容沒有具體的數(shù)目字，因人而義，比較富?？梢远嘁恍?，一般一兩百就可以了，不需寫自己名字，沒有必要。若是在家中擺酒：可以送一兩罐奶粉，或者一并美酒，紅包的數(shù)目字可以少些，不必寫自己的名字。在珠三角的廣府人（即：說廣州的人），還會有還禮的習(xí)慣，一般回送紅包，紅包里的數(shù)目字是少數(shù)的，如：十元。回禮是一定要收的。
