寶寶宴的菜單設(shè)計一定是喜慶的寓意+真實食材+烹飪方式+菜式口味,這樣寶寶宴宴席上菜式名稱才讓人感覺真實可信,同時,更能夠展示出文化與特色。中國各地都有辦寶寶宴的習俗,下面介紹這個寶寶宴的菜單設(shè)計,適合于家庭或者餐廳酒店參考。
寶寶宴菜單設(shè)計之涼菜
鹵肉拼盤,芥末麻香菠菜,脆爽苦瓜,蟬翼黃瓜,玫瑰蘿卜絲,水晶肉皮凍,芒果梨絲,涼拌海蟄(選4)
寶寶宴菜單設(shè)計之主菜
紅扒全雞,吊燒脆皮雞,南乳炸雞(選1)
東坡肘子,鵪鶉蛋燜肉(肘子肉),扣肉(選1)
清蒸鱸魚,——桂魚,——銀鱒(選1)
金沙玉米蝦,百灼大蝦,速吃冰鮮蝦(選1)
寶寶宴菜單設(shè)計之副菜
紅燒肉烤豆腐,醬暴雞丁,溜雙段(馬哈魚和大蝦),牙簽牛肉,鍋包肉,菠蘿咕老肉,脆辣雞心,香辣牛肉,翠綠黃瓜,臘肉荷蘭豆,西芹夏果,西芹百合,百灼芥蘭,白灼空心菜,香姑燴春筍,彩燴雙姑(平姑和雞腿姑)————(選7)
寶寶宴菜單設(shè)計之湯品
羊肉蘿卜粉絲湯,玉米排骨湯,海鮮一品湯(各種海類),西湖莼菜湯,櫻桃銀耳湯(選1)